| Gardez ces merveilles sous clef si vous n’êtes pas d’humeur généreuse.
Ingrédients:
115 g (4 oz) de beurre doux ramolli
115 g (4 oz) de cassonade
1 oeuf
1 c. thé d’extrait de vanille
150 g (5 oz) de farine à gâteaux
75 g (3 oz) de flocons d’avoine
115 g (4 oz) de chocolat noir grossièrement haché
115 g (4 oz) de chocolat blanc grossièrement haché
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Préchauffer le four à 190ºC (375ºF). Travailler
le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne
mousseux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et battre soigneusement.
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Tamiser la farine sur le mélange, incorporer, puis ajouter
les flocons d’avoine ainsi que le chocolat. Travailler jusqu'à
obtention d’une pâte homogène.
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Disposer de petites cuillerées de pâte en 18 à
20 petits tas sur des plaques, en les espaçant suffisamment pour
leur permettre de s’étaler.
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Faire cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce
que les biscuits commencent à dorer. Laisser refroidir sur une grille
et attendre le refroidissement complet.
L’astuce du chef: Si vous êtes à court
de temps, remplacez le chocolat haché par des pépites de
chocolat. Un petit morceau de gingembre haché ajoutera une saveur
exquise à vos cookies.
Bon appétit!! |